Bolo saudável de cenoura feito com farinha integral

O bolo de cenoura integral é uma opção saudável e deliciosa. Feito com farinha de trigo integral e cenoura fresca, ele apresenta uma textura macia e uma massa úmida. Vamos conferir o passo a passo dessa receita.

Para fazer o bolo de cenoura integral, você vai precisar de cenouras médias, ovos, farelo de aveia, farinha de trigo integral, açúcar demerara, óleo de girassol e fermento para bolo.

Comece cortando as cenouras em pedaços pequenos-médios e, em seguida, bata-as no liquidificador juntamente com os ovos, o óleo e o açúcar. Continue batendo até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo e o farelo de aveia, batendo novamente. Por último, junte o fermento e misture delicadamente com a espátula. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Para dar um toque especial ao bolo de cenoura integral, você pode acrescentar coberturas e decorações, assim como no bolo de cenoura tradicional. Uma opção saudável é utilizar chocolate 70% cacau para a cobertura. Basta derreter o chocolate e espalhá-lo sobre o bolo. Outra ideia é fazer uma cobertura crocante de chocolate usando a massa do bolo integral em vez do tradicional. Experimente também coberturas de cream cheese ou explore seu lado criativo com outros sabores.

O bolo de cenoura integral é uma opção gostosa e nutritiva que pode ser apreciada em qualquer ocasião. Aproveite para experimentar essa receita que vai agradar a todos, inclusive aqueles que buscam uma alimentação mais saudável. Desfrute do sabor e dos benefícios da cenoura em um bolo incrível!