Como fazer um delicioso bolo de banana molhadinho sem utilizar óleo

Hoje vamos avaliar uma receita deliciosa de bolo de banana sem óleo. Essa opção saudável, fácil de fazer e naturalmente úmida é perfeita para qualquer ocasião. Com bananas maduras, ovos, iogurte e um toque de baunilha, esse bolo é uma explosão de sabor. Vamos conferir essa receita irresistível e molhadinha!

Aqui estão os ingredientes necessários:

• 3 bananas maduras
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)

Aqui está o modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. Amasse as bananas maduras com um garfo até obter um purê em uma tigela grande.
3. Adicione os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha ao purê de banana e misture bem.
4. Em seguida, adicione o iogurte natural e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Misture os ingredientes secos.
6. Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e mexa até obter uma massa homogênea. Se quiser, adicione as nozes ou castanhas picadas nesta etapa.
7. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
8. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos e depois desenforme-o.
10. Deixe esfriar completamente em uma grade.

Você também pode substituir o açúcar por açúcar mascavo, açúcar de coco ou até por substitutos como stevia ou xilitol. A escolha do adoçante irá influenciar o sabor e a textura do bolo, então ajuste as quantidades conforme a sua preferência e necessidades dietéticas.

Para armazenar o bolo de banana sem óleo, você pode envolvê-lo em filme plástico ou colocá-lo em um recipiente hermético. À temperatura ambiente, ele dura de 1 a 2 dias, na geladeira até 1 semana e no congelador até 3 meses. Lembre-se de mantê-lo fechado para evitar a perda de umidade.