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Estamos muito perto de celebrar o Natal, por isso o gastronauta mostra-nos o seu prescrição de chocolate quente com seu toque original e um aroma maravilhoso de laranja e cravo.

Siga as etapas e dicas nesta nota:

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de cacau em pó (diluído em 1/2 xícara de água quente)
• 150 gramas de pasta de cacau (licor de cacau / chocolate 100% cacau)
• Casca de 1 laranja (opcional, mas altamente recomendado)
• 8 cravos
• 1 pau de canela
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

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Preparação:

Em uma panela em fogo médio, leve ao fogo o leite integral junto com o leite condensado, a casca de laranja, o cravo, o pau de canela e a essência de baunilha. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e acrescente o cacau em pó diluído em água e o chocolate ralado. Mexa até engrossar e sirva.

Dica: use 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em água se quiser um chocolate mais grosso

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