Delicioso bolo de tapioca perfeito para acompanhar uma xícara de café.

O bolo de goma de tapioca é um doce brasileiro que combina perfeitamente com o café. Sua textura macia e elástica feita a partir da tapioca complementa o sabor do café, proporcionando uma combinação deliciosa. Essa dupla é irresistível devido à simplicidade e à diversidade de sabores.

Aprenda como fazer o bolo de goma de tapioca com essa receita fácil e rápida:

Ingredientes:

• 500g de goma de tapioca
• 6 ovos
• 200ml de óleo
• 400ml de leite
• 2 colheres de chá de sal

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite com o óleo até ferver.
2. Em uma tigela, misture a goma de tapioca com o sal.
3. Aos poucos, adicione a mistura de leite à goma e mexa bem.
4. Adicione os ovos um a um, misturando até a massa ficar lisa e homogênea.
5. Despeje a massa em uma forma untada.
6. Asse por cerca de 30 minutos ou até que fique completamente assado.

Existem diversas variações do bolo de goma de tapioca. Algumas delas incluem a adição de ingredientes como queijo, coco ralado e frutas, proporcionando diferentes sabores.

Uma vantagem do bolo de goma de tapioca é que pode ser servido para pessoas com restrições ao glúten, já que não utiliza farinha de trigo. Além disso, há versões que substituem o leite por leite de coco, tornando-o também sem lactose.

O bolo de goma de tapioca pode ser servido de diversas formas, seja como sobremesa, lanche da tarde, café da manhã ou como acompanhamento para um cafezinho. Pode ser consumido assim que sai do forno ou com adições como coco ralado ou açúcar de confeiteiro polvilhado por cima.