Delicioso bolo vermelho de beterraba que vai te surpreender.

O bolo Red Velvet de beterraba é uma opção deliciosa e saudável para os amantes de bolos. A adição da beterraba não só proporciona a cor vermelha característica, como também deixa a massa úmida e com um sabor suave e aveludado.

Para preparar essa delícia, você vai precisar de farinha de trigo, suco de beterraba, ovos, açúcar, óleo e fermento para a massa, e cream cheese, açúcar de confeiteiro, manteiga e extrato de baunilha para a cobertura.

O preparo é simples: basta bater as beterrabas no liquidificador e reduzir o suco. Depois, misture os ovos, açúcar e óleo, adicione o suco de beterraba e a farinha, mexendo bem. Por fim, acrescente o fermento e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de cream cheese batendo o cream cheese com a manteiga até formar um creme liso. Adicione o açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha e bata novamente até ficar cremoso. Leve à geladeira por 30 minutos.

Após desenformar o bolo, espalhe a cobertura sobre ele e decore como preferir. O bolo red velvet de beterraba pode ser servido como sobremesa após uma refeição, em aniversários, cafés da tarde ou até mesmo no café da manhã.

Além da cobertura clássica de cream cheese, o bolo red velvet de beterraba pode ser acompanhado por coberturas de chocolate branco, creme de baunilha ou glacê de limão com leite condensado.

Esse bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por 3 a 4 dias, ou refrigerado por mais de uma semana, dependendo da cobertura e da forma de armazenamento. No entanto, é sempre recomendado consumi-lo o mais fresco possível.