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Entradas, pratos principais e sobremesas: 5 receitas fáceis para desfrutar de um Natal sem glúten


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Entradas, pratos principais e sobremesas: 5 receitas fáceis para desfrutar de um Natal sem glúten

As Partidos São momentos de comunhão em que há sempre o desafio de harmonizar individualidades, gostos e estilos pessoais para alcançar aquele espírito de paz e esperança que se renova nestas datas. o Comida Y a pratos sazonais nas mesas de festas trazem cor, frescor e surpresa.

Um plano fácil para passar um Natal sem estresse

Festas são para curtir, mas ser anfitrião costuma gerar muito nervosismo. Como montar um cardápio e um clima de conforto de forma simples

As saladas qualquer vegetais grelhados São talvez a melhor guarnição para carnes ou para qualquer comida que se costuma confeccionar para estas datas tão especiais. É verão e, com o calor, alguma coisa vem sempre a calhar fresco e leve para acompanhar o resto do prato. É fácil, acessível e rápido, então é só entrar no clima e se animar.

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esses cinco receitas originais e sem glúten Para comemorações em família e amigos, são ideias para se inspirar ou para cumprir à risca com a segurança de bater na tecla. Se tiver de trazer a entrada, o acompanhamento ou a sobremesa, estas ideias vão servir para surpreender até o mais difícil dos comensais. Anote.

A quinoa alcançou sua fama máxima quando se estabeleceu como alimento fundamental para os astronautas da NASA e se estabeleceu como um alimento básico para os atletas.

Ingredientes:

– 6 ovos batidos ou tofu extra firme

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– ½ xícara de bok choy (couve chinesa) ou brócolis picado

– ¼ xícara de tomate cereja

– ¼ xícara de cogumelos fatiados

– 1 xícara de couve picada

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– ½ xícara de cenoura ralada

– ½ colher de chá de caril em pó

– ¼ colher de chá de alho em pó

– ¼ colher de chá de cebola em pó

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– ¼ colher de chá de páprica

– ¼ colher de chá de manjericão seco

– ¼ colher de chá de sal marinho

– 1/8 colher de chá de pimenta preta

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– 1 limão ao meio

– ½ xícara de quinoa cozida

– ¼ de abacate fatiado

– Cebolinha cortada em terços e cortada em tiras finas

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– ¼ xícara de brotos de alfafa

Além de ter condições nutricionais ótimas para quem é, a quinoa tem um sabor neutro que pode se encaixar perfeitamente em saladas, ensopados, sobremesas ou cafés da manhã (Getty).

Processo:

Aqueça a frigideira em fogo médio alto com azeite ou óleo de coco. Bata os ovos. Quando o óleo estiver quente, adicione o bok choy ou brócolis, cenoura e ½ colher de chá de água. Refogue por 3 a 5 minutos até ficar macio.

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Abaixe o fogo para médio e acrescente a couve, o tomate e os temperos, adicionando água conforme necessário, e cozinhe por 3 minutos até que os legumes murchem.

Esprema o sumo de meia lima e coloque nos ovos batidos. Deixe os ovos começarem a coagular e, em seguida, adicione-os à mistura e cozinhe até ficar firme e quebradiço.

Para o tofu, adicione aos legumes e doure levemente. Para finalizar, coloque a quinoa em uma tigela de servir, cubra com a mistura de legumes, ovo ou tofu e decore com cebolinha, abacate e couve. Pode ser servido quente ou frio.

O enrolado leva todas as estrelas em qualquer comemoração

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Ingredientes:

– 4 ovos

– 100 g de açúcar em pó sem glúten

– 75 g de farinha (50 g de farinha de arroz e 25 g de farinha de milho)

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– 25 g de cacau em pó sem glúten

– 1 colher de sopa de mel

Para a calda de laranja

– 200 cc de suco de laranja

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– 150 g de açúcar

– creme de laranja

– 150 cc de suco de laranja

– 150 g de açúcar

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– 3 gemas

– 60 g de amido de milho

– 200cc de água

Uma das combinações por excelência do chocolate é a laranja (Canva)

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Para o ganache de chocolate

– 25 cc de creme de leite

– 200 g de chocolate 70%

Para decorar

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– 60 g de gotas de chocolate ralado

– 60 g de laranjas cristalizadas ou enfeites de Natal

Processo:

Pré-aqueça o forno a 220º C. Bata as 4 gemas com 100 g de açúcar em pó e o mel, até ficarem brancas e fofas. Peneire os 75 g de farinha sem glúten com os 25 g de cacau em pó e misture até incorporar às gemas. Bata as claras em castelo firme, junte 1/3 do preparado das gemas e incorpore o restante muito delicadamente com movimentos envolventes.

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Coloque em uma assadeira papel manteiga, untado e polvilhado com farinha. Coloque o preparado e leve ao forno durante 8 a 10 minutos. Ao retirar do forno, coloque um pano úmido com papel manteiga e faça um rolo.

Desenrole após alguns segundos, retire o papel manteiga, coloque em uma nova folha e enrole até esfriar. Aconselho manter o rolo úmido até desenrolá-lo para ser usado.

O Natal é uma festa para compartilhar, curtir e divertir nossos entes queridos (Getty Images)

Para a calda de laranja, coloque os 200 cc de suco de laranja em uma panela com os 150 g de açúcar e leve ao fogo, retire do fogo e deixe esfriar. Para as natas, bata as gemas, o açúcar, a fécula e a água. Por último, o suco de laranja. Leve ao lume e mexa com um fouet até atingir a consistência desejada e deixe arrefecer no frigorífico com película aderente em contacto.

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Para a ganache de chocolate, leve ao lume 15 cl de natas, retire do lume, com o chocolate picado finamente, junte as natas quentes e deixe derreter. Após 3 minutos mexa para incorporar bem. Numa tigela congelada, bata o preparado da ganache até ficar um creme mais espesso para colocar no tronco de natal.

Por fim, para montar, desenrole o rolinho e umedeça com um pincel de cozinha a calda de laranja. Em seguida, coloque o creme de laranja e enrole. Corte as pontas e coloque o ganache de chocolate batido e frio, cobrindo tudo bem. Decorar.

Você sabia que dá para fazer uma massa de batata com apenas 3 ingredientes para montar uma pizza?

Ingredientes:

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Faz 4 pizzas

– 400 g ou 1 batata grande

– 3 colheres de amido de milho

– 2 gemas

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– C/n de sal e pimenta

Para a cobertura:

– Queijo sem glúten

– Tomate fatiado (sem molhos)

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– Azeitonas

Processo:

Pré-aqueça o forno a 200º C. Descasque e coza a batata. Pressione bem quente e adicione sal e pimenta. Deixe esfriar um pouco e acrescente as gemas, misturando bem até que tudo se incorpore. Haverá uma massa chirle, solta.

Em seguida, adicione o amido de milho e incorpore bem sem amassar. Umedeça as mãos com água para moldá-lo. Coloque em uma fonte com papel manteiga. Achate lentamente (é melhor fazer pequenas pizzettes como salgadinhos para que a massa não se desfaça).

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Em uma tigela, coloque óleo ou farinha de arroz para que as pizzas não grudem, coloque-as e cozinhe por 10 minutos. Retire e adicione coberturas conforme desejado. Leve novamente ao forno até o queijo derreter e dourar. São uma boa entrada para um jantar ou uma festa!

Frango laranja ou chen pi ji é um prato chinês americano

Ingredientes:

para o molho

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– ¾ xícara de suco de laranja sem polpa

– 2 colheres de vinagre

– ¾ xícara de caldo de galinha sem glúten

– 2 colheres de sopa de amido de milho ou arroz branco doce

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– ¼ xícara de tamari sem glúten ou molho de soja

– 1 colher de chá de alho em pó

– ¼ colher de chá de gengibre em pó

– 3 colheres de sopa de mel

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– S/n farinha de rosca sem glúten

para o frango

– 700 g de peito de frango sem pele, sem osso e em cubos

– 1 ½ xícaras de flocos de milho sem glúten

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Complementar

– 3 xícaras de jasmim branco ou arroz basmati cozido

– Cebolinha picada para decorar

O arroz branco é a guarnição perfeita para acompanhar pratos de carne e peixe, uma boa alternativa a batatas e saladas (Canva)

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Processo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro grande com papel vegetal. Em uma panela, coloque o suco de laranja, o caldo e a farinha, e bata vigorosamente para misturar. Adicione vinagre, molho de soja ou tamari, alho em pó, gengibre e mel.

Coloque a panela em fogo médio-alto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 5 minutos ou até o molho engrossar. Retire o molho do fogo e coloque-o em uma tigela grande. Deixe esfriar, batendo de vez em quando. O molho pode ser preparado com antecedência e deixado na geladeira.

Coloque metade do molho em uma tigela média. Mergulhe os cubos de frango cru, um de cada vez, no molho e passe na farinha de rosca. Coloque na assadeira com uma distância de 2 cm um do outro.

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Asse por aproximadamente 15 minutos ou até dourar de todos os lados. Retire do forno e misture o frango com o restante do molho. Sirva sobre arroz branco e decore com cebolinha.

As tâmaras são ricas em ferro, potássio, cálcio e magnésio e são uma importante fonte de fibras

Ingredientes:

Rende 12 porções

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– 12 colheres de chá de manteiga de frutos secos (eu gosto de manteiga de amêndoa)

– 1 pitada de cacau em pó

– 100 g de chocolate derretido

– 12 amêndoas

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Processo:

Abra as tâmaras sem realmente cortá-las ao meio e sem caroço. Recheie com uma colher de chá de manteiga de nozes misturada com cacau em pó e pressione.

Guarde na geladeira e deixe esfriar por 1 hora ou mais para endurecer e pronto!

Para a manteiga de amêndoa

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A manteiga de amêndoa pode ser crocante ou lisa (Getty Images)

Ingredientes:

– 2 xícaras de amêndoas

– 1 pitada de sal

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Processo:

Pré-aqueça o forno a 180º C se for convecção, caso contrário a 200º C. Toste as amêndoas durante cerca de 10 minutos, retire-as do forno e deixe-as arrefecer ligeiramente. Triture-os com o sal num processador de alimentos durante 15 minutos para obter um creme sem grumos. Enquanto estão sendo trituradas, raspe das bordas do processador o que sobrou das nozes para que tudo fique bem integrado.

A manteiga pode ser armazenada em um frasco hermético em temperatura ambiente por 1 semana. Uma dica: o processador tem que ser potente para que não haja grumos.

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