Jantar Saudável: Receita de Sopa de Lentilha com Espinafre e Gengibre

Se você está procurando um Jantar simples mas guiado a um estilo saudávelEstá sopa de lentilha com espinafre e gengibre Pode ser uma boa opção para replicar. Sua consistência carrega as propriedades desses ingredientes estelares que se destacam por uma série de vitaminas e minerais benéficos para a saúde.

Lembre-se que o lentilhas Eles são um alimento altamente nutritivo, com uma variedade de compostos vegetais benéficos chamados fitoquímicos, muitos dos quais protegem contra doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes tipo 2, de acordo com a Healthline.

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Enquanto o espinafre são uma excelente fonte de vitaminas K, A, C e ácido fólico. Também é rico em manganês, magnésio, ferro e vitamina B2. A vitamina K é importante para a saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais com mais vitamina K do que o espinafre. Eles também são especialmente importantes para a saúde visual.

Por último, o ruivo Tem se mostrado um aliado da medicina tradicional, tem sido usado para ajudar na digestão, reduzir enjoos e ajudar no combate à gripe e resfriado comum, para citar algumas de suas finalidades, pois é muito valorizado na cozinha.

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Para aproveitar as propriedades desses 3 ingredientes saudáveis, é melhor preparar um rico Sopa quente que também cai muito bem nesta estação fria onde com certeza as preparações quentes confortam o estômago, mas no caso desta receita também adiciona nutrientes ricos na hora do Jantar. Então você pode prepará-lo.

As lentilhas têm muitos benefícios FOTO: Pixabay

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilhas
• 1 colher de sopa de azeite
• ¼ cebola
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• ½ colher de chá de caril em pó
• ½ colher de chá de açafrão moído
• 1 ½ xícaras de caldo de legumes
• 2 xícaras de espinafre baby, sem talos e desinfetados
• ½ colher de sal
• 1 colher de chá de gergelim torrado para decorar

Preparação

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o gengibre, o curry em pó e o açafrão e cozinhe por cerca de um minuto, mexendo até que os temperos soltem seu aroma.

Adicione as lentilhas e o caldo de legumes, aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver, depois reduza o fogo para baixo, tampe parcialmente e cozinhe por cerca de 12 minutos, até que as lentilhas estejam macias, mas firmes. A mistura deve ter bastante caldo; se não, adicione um pouco de água, se necessário.

Quando o lentilhas são mais macios, adicione o espinafre, tampe e cozinhe por mais 3 minutos. As lentilhas Eles devem manter sua forma.

Descubra, adicione o sal e mexa. Sirva quente, decore com sementes de gergelim e saboreie um delicioso sopa de lentilha com espinafre e gengibre.