Natal 2022: 10 receitas simples para preparar a ceia de Natal | VANTAGEM

Se é daqueles que tem convidados neste Natal ou simplesmente não quer comer igual ao do Natal passado, mas não sobra muito tempo para pensar em algo muito sofisticado, aqui partilhamos 10 receitas que pode preparar e com as quais, além disso, você provavelmente surpreenderá seus convidados.

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1. Atum da Biscaia:

Ingrediente:

5 latas de atum

1 cebola picada

4 dentes de alho, picados

1 quilo de tomates cortados em cubos pequenos

¾ xícara de azeitonas

3 batatas cortadas em cubos

1 xícara de salsa

Azeite de oliva

3 xícaras de caldo de galinha

Preparação:

Coe o líquido das latas de atum e reserve. Refogue a cebola e os alhos em azeite abundante, junte as batatas e deixe refogar. Em seguida, acrescente o tomate e o caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo baixo. Adicione a salsa finamente picada e o atum. Deixe o atum estufado ferver em lume brando até o líquido evaporar e o molho da Biscaia ficar espesso.

2. Pescada em fundo de pernil com espargos verdes al dente

Ingrediente:

800g. lombos de pescada

Um monte de espargos verdes

50 g. Presunto Serrano em rodelas bem finas

150 ml. de caldo de presunto

um copo (100 ml.) de vinho branco

farinha

Sal

azeite extra virgem

Preparação:

Comece por salgar os filetes de pescada e depois enfarinhá-los. Corte os aspargos deixando os gomos com três centímetros de distância e o restante pique bem fininho. Num tacho com um fio de azeite, fritar os lombos de ambos os lados. Adicione os aspargos cortados. Adicione o vinho branco até evaporar. Mergulhe o peixe no caldo de presunto até aquecer, cerca de 10 minutos. Leve as fatias de presunto ao micro-ondas por um minuto até que estejam fritas e firmes. Eles são picados e reservados. Os lombos são colocados sobre o molho, por cima do peixe com os espargos.

3. Purê de batata com queijo parmesão

purê de batatas

Ingredientes:

750 gramas de batatas descascadas

4 colheres de sopa de manteiga

1/3 xícara de creme

1/3 xícara de queijo parmesão

Pimenta branca

1 pitada de noz-moscada

Preparação:

Descasque as batatas e cozinhe em água com sal, depois de cozidas, triture até formar uma mistura, junte os restantes ingredientes e mexa bem até ficar com a consistência de puré.

4. Camarão leve e salada de frutas

Ingredientes:

2 laranjas grandes de mesa

1 maçã verde

1 fatia grande de abacaxi

8 tomates cereja

80g de milho doce

12 caudas de camarão

70 g de alface broto pequeno

Sal

Pimenta

Para o curativo:

150 g de maionese caseira

1 colher de sopa de aguardente

Sumo de ½ laranja

1 colher de sopa rasa de ketchup

Preparação:

Comece por cozer as caudas de camarão durante três minutos num tacho com água e sal. Escorra e reserve para mais tarde. Corte as laranjas ao meio e depois em cubos retirando a casca, que depois escorra para o molho rosa. Numa tigela de vidro, misture a laranja cortada, o abacaxi, a maçã em cubos pequenos, os tomates cereja em quartos, o milho e a alface. Adicione as caudas de camarão e sal e pimenta. Para o molho, misture a maionese caseira com o conhaque, o suco de meia laranja e o ketchup, mexa e sirva.

5. Crepes de atum gratinados com queijo

3 latas de atum

1/2 cebola picada

1 lata de pimentos assados

1 xícara de creme

1 xícara de queijo manchego ralado

8 crepes pré-fabricados ou comprados

Preparação:

Corte o pimentão em tiras e pique a cebola, depois misture os legumes com o atum. Recheie os crepes com a mistura de peixe e arrume-os. Adicione as natas e o queijo ralado nos crepes, leve de imediato ao forno durante alguns minutos até o queijo gratinar.

6. Costeletas de porco com molho de abacaxi

Deliciosas receitas à base de carne de porco.

Ingredientes:

costeletas de porco

1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta

5 colheres de óleo vegetal

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

molho de abacaxi:

¼ unidade de cebola bem picada

2 dentes de alho finamente picados

½ xícara de caldo de galinha

¼ xícara de suco de abacaxi

2 colheres de açúcar

3 colheres de sopa de mostarda Dijon

1 colher de chá de vinagre

½ unidade de abacaxi cortada em cubos médios

1 maço de salsa picada

Preparação:

Tempere as costeletas com sal e pimenta, misture metade do ananás com o caldo de galinha, o sumo de ananás, o açúcar, a mostarda, o vinagre e a salsa. Entretanto, numa frigideira com azeite e manteiga, grelhe as costeletas de ambos os lados até ficarem douradas. Refogue a cebola e o alho na mesma panela que as costeletas. Adicione o molho de abacaxi e cozinhe por cinco minutos. Adicione as costeletas e o restante do abacaxi picado e cozinhe por oito minutos. Polvilhe com salsa picada.

7. Lasanha

Ingredientes:

1 quilo de carne moída

1 xícara de purê de tomate

2 xícaras de molho de tomate para pizza

2 ovos

500g de requeijão

½ xícara de queijo parmesão

4 xícaras de queijo mussarela

12 folhas de massa para lasanha

Azeite de oliva

Preparação:

Aqueça o azeite numa frigideira e junte a carne, junte a polpa de tomate e o molho de tomate para pizza. Misture os ovos, o requeijão e o queijo parmesão. Em uma tigela untada, coloque o macarrão de lasanha, uma camada de carne, uma camada de requeijão preparado e uma xícara de queijo mussarela, repita esta ação quatro vezes. Cubra a lasanha com papel alumínio e leve ao forno a 180° por 40 minutos.

8. Bombons salgados

Ingredientes:

100 g de presunto de pato em fatias bem finas

1/2 alça

100 gr de queijo de cabra

30 g de nozes picadas

Sal

Preparação:

Forre uma forma de gelo com o presunto de pato. Numa tigela, misture o queijo de cabra com as nozes picadas e a manga cortada em pedaços. Coloque uma pitada de sal, mas cuidado para que a mistura não fique muito salgada, use depois para rechear os bombons. Quando terminar, cubra com outras tiras de presunto. Congele os chocolates por cerca de trinta minutos.

E embora o jantar seja importante, a sobremesa é obrigatória na ceia de Natal, por isso deixamos-lhe três opções fáceis de preparar.

9. Bolas de Chocolate com Damasco e Laranja

Ingredientes:

50g de aveia

25g de Manteiga

uma colher de sopa de mel

Duas colheres de cacau em pó puro

2 damascos bem picados

raspa de uma laranja

Sal

gergelim torrado

Preparação:

Triture a aveia até obter uma espécie de farinha grosseira. Em uma tigela, misture a manteiga com o mel. Acrescente o cacau em pó e misture, espere e acrescente a aveia, os damascos picados, as raspas de laranja e o sal e amasse, reserve por 10 minutos e depois forme uma bola e passe pelo gergelim.

10. Bolo rápido de biscoito Oreo com chocolate

Ingredientes:

200g de biscoito Oreo

100 g de manteiga amolecida

200 g de chocolate preto 70% cacau

200 g de creme de leite

25g de Manteiga

Preparação:

Triturar as bolachas Oreo, misturar com a manteiga derretida. Forre o fundo e as paredes da forma com esta pasta. Coloque no congelador. Para o recheio, aqueça o creme de leite em uma panela, retire do fogo e acrescente o chocolate e a manteiga. Quando tudo estiver integrado, ver o creme na base do biscoito. Congele alguns minutos.

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