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Peru para ceia de Natal: como vestir e preparar à moda peruana | Ingredientes | Preparação | VANTAGEM

    A temperatura é fundamental para a preparação de peru familiar, saboroso e suculento. Com esta prescrição do o gastronauta você terá o ceia de Natal sonho e um peru dourado e delicioso.

    Siga os passos:

    Ingredientes:

    • 1 peito de peru (usei um de 3.950kg)

    manteiga aromatizada

    • 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
    • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
    • 1 colher de chá de páprica
    • 1 colher de sopa de sal
    • 1 colher de chá de pimenta preta moída
    • 1 colher de sopa de alho picado ou picado
    • 2 ramos de tomilho, somente as folhas

    Vegetais

    • 2 talos de aipo
    • 2 cebolas
    • 1 cenoura
    • ramos de tomilho

    Preparação:

    Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Prepare uma manteiga aromatizada, você pode usar os ingredientes que preferir, mas certifique-se de que esteja bem temperada, pois ao cozinhar uma ave grande precisamos da maior quantidade de sabor para penetrar. Separe a pele da carne do peru e recheie com a manteiga aromatizada. Se possível, use toda a manteiga, mas se sobrar um pouco, espalhe sobre a superfície do peru. Arrume uma assadeira com os legumes, coloque o peru por cima e antes de cobrir com papel alumínio, despeje 1/2 xícara do líquido na assadeira para que o vapor ajude o peru a ficar suculento. Asse por aproximadamente 30 minutos por kg de peru e 20 minutos antes de retirar do forno, destape o papel platinado e deixe dourar. O peru estará pronto quando o tempo indicado for cumprido em kg de peru desde que não esteja recheado. Outra opção é cozinhá-lo até que, ao espetar com um termômetro, marque 65°C no peito.

    Provecho de El Comercio saltou para três das treze alternativas que podem ser visitadas neste espaço que faz as delícias dos paladares dos moradores do primeiro porto. Não perca este passeio.