Receita para preparar a tradicional perna desfiada para o Natal ou Ano Novo

o Natal caracteriza-se por um jantar com pratos fartos e fartos, geralmente trata-se de receitas cozido cuja cozedura é bastante longa, tal como o perna roscadaum prato tradicional destes dias com um sabor delicioso que vamos ensinar a preparar aqui, com um prescrição Bastante simples. Então, se você quer surpreender a todos em sua Jantar com este prato, basta seguir este passo a passo.

O método roubado da prescrição refere-se a um técnica que é frequentemente usado em carnes assadas onde as incisões são feitas ao longo do comprimento do eu no introduzir neles diferentes ingredientes o que frutos secos, salsichas qualquer sementes. O roching pode variar consoante a região e o país onde é feito, mas esta é uma das formas conhecidas de o fazer.

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perna roscada

Ingredientes

• 4 quilos de perna de porco
• 400 gramas de Presunto
• 400 gramas de Bacon
• 1 xícara de passas
• 1 chávena de Amêndoas
• 6 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 pau de canela
• 1/2 colher de chá de cravo
• 3 folhas de louro
• 1 ramo de alecrim
• Sal e pimenta
• 1 xícara de caldo de carne
• 3 xícaras de vinho branco

Comece cortando tiras de presunto Y bacon que servirá para wick nosso eu nouma vez pronto, usaremos uma faca longa e fina para criar cortes na perna de modo que a gente penetre fundo na carne, mas sem atravessá-la completamente, o incisões Eles devem ser grandes o suficiente para inserir um pouco de presunto, bacon, passas de uva Y amêndoas no espaço, depois de encher a perna com estes ingredientesreserve a carne.

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Pode acompanhar a perna com os seus legumes assados ​​preferidos. Foto: Pixabay

Coloque os cravos em uma panela Alho E um pouco azeite de olivafrite levemente até o alho dourar e acrescente o caldo de carnea vinho brancoa canelaa unhasa louroa alecrim Y Sal Y Pimenta a gosto, deixe toda a mistura começar a ferver e depois abaixe o fogo para cozinhar por mais 5 minutos, retire da panela e coloque este preparado junto com o perna em uma tabuleiro do fornobanhar-se muito bem eu no e leve para assar a 200° graus por 3 horas e 30 minutos, não esqueça de banhar a perna com o caldo da assadeira de vez em quando para conservar suculento.