Receitas deliciosas e baratas para o jantar de Natal

A situação é difícil com níveis tão altos de inflação e é verdade que anunciaram o aumento do salário mínimo, mas cuidado que será só para o ano que vem, também é verdade que já podem ter pago o prêmio, mas não é para jogar a casa pela janela e exceder as despesas nestes tempos de economia apertada.

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Também não há necessidade de ser mesquinho com seus entes queridos e familiares. LA PATRIA traz para você quatro ideias que podem ser aproveitadas para complementar ou montar sua ceia de Natal ou Réveillon: pratos ricos, bonitos e baratos que não vão estragar seu bolso e, pelo contrário, vão te economizar alguns pesos e não vão fazer parecer um sapato.

A ideia é comprar as carnes mais baratas e os ingredientes com um preço melhor. Se forem ingredientes de supermercado, vá a lugares onde sabe que terá mais ofertas e economize alguns pesos.

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Quatro receitas para a ceia de Natal

1. Peru recheado assado

Peru Recheado / Gettyimages

Esta receita é econômica não porque o peru é barato, mas porque A receita serve 8 pessoas, além disso, o preparo foi simplificado para usar menos ingredientes do que o normal e muito barato.

*Receita retirada do site mundopositivo.com

Ingredientes

• 1 peru de cerca de 7 quilos.
• 1 quilo de carne moída metade suína metade bovina
• 1 cebola.
• 200 mililitros de vinho branco.
• 200 gramas de passas.
• 2 maçãs.
• 100 gramas de miolo de pão.
• Um pouco de leite.
• Sal e pimenta.
• Azeite de oliva.

Preparação

Coloque o vinho branco em uma jarra. Introduza também as passas e deixe-as hidratar no vinho durante uma hora ou uma noite inteira. Num tacho, coloque a carne picada, o pão ralado previamente embebido em leite, a cebola cortada em cubos, as maçãs cortadas e o vinho branco juntamente com as passas. Tempere com sal e pimenta e misture todos os ingredientes com as mãos, até obter uma massa homogênea.

Coloque o peru em uma assadeira e introduza o recheio preparado pelo orifício em sua parte inferior. No final, deve ser muito apertado. Despeje um copo de água sobre o mesmo peru e um pouco de óleo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozinhar durante duas horas.. A cada 20 minutos regue com a água que está no fundo da bandeja ou acrescente mais se não houver. Quando estiver dourado, retire do forno e espere descansar por 5 minutos para servir.

2. Peitos de frango recheados com presunto e queijo

Frango Recheado / Gettyimages

Esta preparação é perfeita se levarmos em conta que Frango é a carne mais barata no momento em comparação com a carne bovina e suína. Sua preparação também foi simplificada para maior economia.

*Receita retirada de lamayorista.com.co

Ingredientes

• Dois filés de peito por pessoa.
• 1 fatia de presunto.
• 1 fatia de queijo ralado.
• Farinha.
• 2 ovos.
• Migalhas de pão.
• Sal e pimenta.

Preparação

Tempere os filés de frango. Cubra um dos filés com o queijo. Adicione uma fatia de presunto cozido por cima e cubra com uma de queijo, agora cubra com outro filé de peito. Segure bem o peito de frango recheado para que o recheio não saia e passe na farinha, depois no ovo batido, que já deve ter sal e pimenta a gosto, depois passe na farinha de rosca.

Terminado esse processo com todos os peitos, levamos ao freezer por 10 minutos para que o empanado assente bem no frango. Depois frite em óleo abundante até dourar por fora, coloque em papel absorvente e pronto.

3. Bolas de batata recheadas

Batatas Recheadas / Gettyimages

Se seu bolso definitivamente enfrenta dias muito difíceis e você não pode comprar carne, então esta receita é perfeita para você. Ele traz presunto e queijo e com certeza não vai ficar mal porque tem certeza de que são muito gostosos.

Ingredientes

• 5 batatas médias cozidas.
• Presunto, 40 gramas.
• 75 gramas de queijo ralado.
• 75 gramas de manteiga.
• Leite.
• Farinha.
• Ovo.
• Migalhas de pão.

Preparação

As batatas devem ser cozidas e descascadas. Eles devem ser esmagados com um garfo. Adicione o sal, a manteiga e depois misture bem. Adicione sal e manteiga derretida, misturando tudo depois. Adicione o queijo ralado, o presunto e um pouco de leite, misture bem até ficar cremoso. Forme as bolinhas passando as mãos por farinha e pegando um pouco da massa de batata, formando uma bola. Depois passe a bola pela farinha, pelo ovo e pelo pão ralado. Por fim frite em óleo e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

4. Lombo de porco ao molho de laranja

Carne de porco com molho de laranja / Gettyimages

É uma realidade que a carne suína é mais barata que a bovina, por isso é uma boa opção para a ceia de Natal e com esta receita você vai agradar a sua família. Além disso, você não gastará muito dinheiro, já que os ingredientes são poucos e a receita também é fácil.

*Receita do blog Family Kitchen.

Ingredientes

• 1 lombo de porco de 1,5 quilos mais ou menos.
• molho de laranja. (Vinagre, mel e azeite).
• 1 copo de vinho branco.
• Azeite de oliva.
• Sal.
• Farinha de trigo.

Preparação

Comece por alourar o lombo na frigideira em lume alto, com sal e um pouco de azeite. Assim que estiver dourado, coloque um copo de vinho branco em uma assadeira e ligue a 190º Celsius. Cozinhe o lombo por 45 minutos, 30 minutos depois de virar o lombo. Passados ​​os 45 minutos, aumente a temperatura para 220º Celsius e asse por mais 10 minutos. Com o molho pronto e o lombo assado, resta cortar alguns filés e acompanhar com o molho de laranja e pronto.

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preparação de molho de laranja

1. Adicione o suco ao fogo. Coloque em uma panela em fogo médio baixo, o suco de laranja com a farinha e mexa até dissolver.
2. Em seguida, adicione o vinagre, o mel e o azeite e continue mexendo até que tudo esteja bem misturado.
3. Espere o molho reduzir e engrossar. Em seguida, use-o para acompanhar o lombo.