Receitas para o Natal: Google revela as mais procuradas pelos mexicanos – El Heraldo de Chihuahua

Para os mexicanos, além dos presentes, uma das questões mais importantes para o Natal é, sem dúvida, qual será o jantar que eles apresentarão naquela grande noite para desfrutar com toda a família.

E, como prova adicional, o Google divulgou que, desde o início de dezembro, as buscas por receitas típicas dessas datas dispararam, sendo três em especial as mais pesquisadas no Google.

Quais são as receitas mais procuradas pelos mexicanos no Natal?

Segundo uma publicação do Google, as sobremesas são as mais procuradas pelos mexicanos nas buscas, com destaque para três:

o champurrado

o champurrado É uma das receitas por excelência do México, existindo antes mesmo da chegada dos espanhóis. Essa bebida é uma espécie de atole, feita principalmente com massa de milho, chocolate e canela.

Seu nome é uma onomatopeia que buscava reproduzir o som produzido pela combinação dos ingredientes no preparo, segundo a Academia Mexicana de Línguas.

bolinhos fritos

É uma sobremesa típica das férias, por isso é muito comum encontrá-los em feiras. Segundo o livro de Larousse La Gastronomía Mexicana, a origem de seu nome é incerta, alguns consideram que vem do latim medieval bungo, que significa bulbo; Em francês é conhecido como beignet, que também significa inchaço, pois em qualquer uma de suas formas ele infla ao ser frito. Outros dados históricos indicam que pode ser uma preparação árabe, trazida para a Europa na época das cruzadas.

São praticamente uma tortilla de farinha doce, que é tostada no azeite e polvilhada, principalmente, com açúcar e canela. Embora no México existam várias receitas para sua preparação.

Polvoron

Mais uma deliciosa receita de pão doce de origem mourisca (andaluza) e que chegou ao México depois do Conquista. É um rolo duro ou biscoito com uma consistência quebradiça.

No México existem muitas variedades mas a mais tradicional é a massa quebradiça amarela com sabor a canela, quebradiça e estalada polvilhada com açúcar granulado. Você também pode encontrar polvorones de diferentes cores e sabores: pode ser um biscoito grosso com pasta branca, rosa, amarela, marrom, marrom claro, chocolate ou bicolor, e em alguns deles a superfície é polvilhada com açúcar de confeiteiro.

Nota publicada em: El Heraldo de Juárez