Romeritos com camarão, a receita natalina que não pode faltar na mesa
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Romeritos com camarão, a receita natalina que não pode faltar na mesa
o Romerito São também conhecidas como quelitas mexicanas, que chegam em dezembro para encantar os pratos natalinos com sua riqueza de sabor e versatilidade culinária. Embora certamente o prescrição A forma mais popular de prepará-los é dentro de uma mole rica que tem muitos complementos como nopal, camarão ou cubos de batata.
Sem dúvida, é um daqueles pratos que eles não devem faltar na mesa na ceia de Natal ou de Fim de Ano, já que se posicionaram como um clássico nas férias de dezembro que se saboreia apenas como prato principal para partilhar com mais de um.
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ter outro receita de natal que você também pode fazer facilmente em casa, compartilhamos o passo a passo para aproveitar esses romeritos com camarão e fazer um verdadeiro banquete nas próximas festas de Natal. Atento a tudo que você precisa.
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Ingredientes:
- 100 gr de camarão seco
- 500 gramas de batatas
- 1kg de Romeritolavado e escorrido
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 1 colher de óleo vegetal
- 1 xícara de pasta mole preta ou vermelha
- 250 gr de nopales pré-cozidos, cortados em tiras
- Sal a gosto
Preparação
Mergulhe o camarão em água fria, até ficar macio. Descasque os camarões e reserve a água em que ficaram de molho depois de coados.
Cozinhe as batatas em água fervente com sal, até ficarem macias (verifique se estão no ponto espetando um garfo), isso pode levar aproximadamente 25 minutos. Deixe esfriar, descasque e corte em cubos. Reserva.
Agora você deve escaldar os romeritos com água fervente com um pouco de sal e uma pitada de bicarbonato por 5 minutos. Retire e escorra.
Aqueça uma caçarola com um pouco de óleo e acrescente a pasta de toupeira, frite por alguns minutos, mexendo com uma colher de pau para evitar que corte. Em seguida, despeje três xícaras de água em que os camarões ficaram de molho e misture bem; deixe ferver
Acrescente os romeritos e os camarões inteiros, misture muito bem. Se a mole estiver muito grossa, pode acrescentar mais água do cozimento do camarão.
Por fim, adicione as batatas e os nopales. Cozinhe até o preparado ter uma última fervura e tempere a gosto (se necessário) com um pouco de sal.
Sirva quente e aprecie estes ricos romeritos com camarão família na véspera de Natal.
