Salada de tomate assado, o acompanhamento perfeito para o seu jantar de Natal
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Salada de tomate assado, o acompanhamento perfeito para o seu jantar de Natal
Quando se trata do Ceia de Natalgeralmente preparamos pratos grosseiros e robustos para esta noite especial, estes costumam ser acompanhados de salada de maçã que, pela sua cremosidade, é perfeito para atenuar sabores do nosso pratosNo entanto, também precisamos de um salada fresca e com um toque de intensidade para que possamos equilibrar aqueles pratos assados ou al forno tão típico disso festividadeé por isso que vamos ensiná-lo a fazer um salada delicioso com essas características.
Estamos falando de um salada de tomate assado cujo sabor e notas umami são perfeitas para acompanhar com o frescor de queijo feta e as notas de ervas da alface e a RúculaSe você quer aprender a fazer a estrela deste saladaa tomate desidratadocontinue lendo porque vamos te ensinar como fazer com um simples tutorial.
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Salada De Tomate Assado
Ingredientes
- 6 tomates
- 200 gramas de queijo feta
- 1 xícara de abobrinha
- 1/2 xícara de azeitonas verdes
- 1/2 cebola roxa
- 1 xícara de Alface
- 1 xícara de Rúcula
- Sal e pimenta
- vinagre de maça
Para os tomatesdevemos cortá-los em segmentos pequeno, é melhor dividir este ingrediente em 8 partes para que assar uniformemente, embora você também possa assá-los na metade ou mesmo em fatias. Depois de cortá-los ao seu gosto, coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga, depois espalhe um pouco azeite de oliva por cima e tempere com Sal Y Pimentaleve para assar a 180° graus por 60 minutos e depois deixe esfriar.
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Você pode substituir os tomates cereja por tomates e assá-los ao meio. Foto: Pixabay
Para o resto do salada cortá-lo fora abóbora em cubos e cozinhe em água fervente até ficar macio, retire o casca e reserva, o queijo também deve ir em pequenos cubos enquanto o azeitonas você terá que cortá-los ao meio e o cebola você terá que filetá-lo finalmente. Por fim, pique o alface e a Rúcula com os dedos e misture todos esses ingredientes com o tomate assadosirva a sua salada e acompanhe com um pouco de vinagre de maçã para acentuar os sabores.
