Uma receita prática para um delicioso bolo de goma salgado.

O bolo de goma salgado é uma receita fácil, deliciosa e versátil que combina a textura da tapioca com o sabor do queijo. Ideal para cozinheiros iniciantes, este bolo dourado pode ser servido como acompanhamento ou petisco.

Para fazer esse bolo, você vai precisar de goma de tapioca, ovos, leite, óleo de cozinha, queijo ralado (como queijo coalho ou parmesão), sal, fermento em pó e ingredientes adicionais de sua preferência, como presunto, calabresa, azeitonas e ervas.

O preparo é simples. Pré-aqueça o forno, unte uma forma de bolo com óleo e goma de tapioca, misture todos os ingredientes secos em uma tigela, bata os ovos com o leite e o óleo em outra tigela, adicione a mistura líquida à mistura de tapioca, mexa até incorporar os ingredientes, adicione o fermento, despeje a massa na forma, leve ao forno e asse até dourar.

Uma dica é que você pode fazer essa receita sem o queijo, caso não seja fã de laticínios ou apenas queira experimentar uma versão sem. Seguindo os mesmos passos, basta omitir o queijo e ajustar o tempero, adicionando outros ingredientes de sua preferência para dar sabor ao bolo.

Outra vantagem dessa receita é que o bolo de goma salgado pode ser congelado. Depois de esfriar, corte-o em porções individuais, embale bem e congele por até 2 meses. Para descongelar, deixe as porções na geladeira durante a noite ou aqueça no micro-ondas ou forno.

Aproveite essa deliciosa receita de bolo de goma salgado, seja com queijo ou sem, e sirva como petisco ou acompanhamento em diversas ocasiões. Se preferir, experimente também a versão de tapioca granulada!