7 delícias da culinária argentina

Pensar em assados ​​e carnes suculentas quando se fala em gastronomia argentina é muito apropriado, mas na Hostelería Salamanca deixamos sete sugestões para você experimentar preparações típicas do sul do país que valerão a pena na próxima vez que visitar um restaurante argentino.

Ao sul do continente americano fica Argentina, brilhando em um território que abrange paisagens fantásticas como a cordilheira dos Andes, as planícies dos pampas, lagos e geleiras. tem um ótimo indústria agrícola e, mais importante, é o espaço onde muitas culturas se encontraram, dando origem a uma população diversa e uma gastronomia apetitosados quais damos hoje algumas sugestões para aventurar o paladar.

1. Empanadas

Na Argentina coma um Patty É o pão de cada dia. o enchimentos variam por região, e as diferentes receitas têm ecos do cozinha espanhola.

Preparar este sanduíche é simples, mas tem sua arte. repulsaetapa em que a empanada é cuidadosamente fechada, quando o recheio está na multar folha de massa feito de farinha de trigo e depois é cozido no forno.

Geralmente todas as empanadas são recheadas com um pouco de carne, mas no província de Córdobaas empanadas cordobesas têm um pitada de doce porque na sua preparação misturam-se sabores como passas com pimentos, batatas, cenouras, cebolas, tomates, azeitonas, ovos cozidos, carne, pimentão doce e cominhos moídos, numa preparação que abre o apetite e deixa espaço para mais um.

se você está em salamanca, Con La Mano oferece as melhores empanadas argentinas da cidade, autêntico e com muitos recheios diferentes. Nós os recomendamos!

2. Alfajores

Se falamos sobre o doces argentinos, os biscoitos de caramelo eles recebem o prêmio. Se trata de biscoitos de massa doce recheados com doce de leite na versão mais clássica; outros, mais recentes, têm até toques de chocolate. São feitos em casa ou produzidos industrialmente, já que esse doce alcançou fama internacional como produto de exportação.

Aparentemente sua origem vem de mundo árabemas a versão argentina é levantada para acompanhar um caféprincipalmente no almoço.

3. Fosco

Alguns bebem café e outros preferem chá, mas na Argentina bebem os dois e, além disso, o amigo. Um detalhe característico é a forma de bebê-lo, já que é slurps de um recipiente chamado mate, cuia, porongo ou guampa, dependendo da região. Trata-se de uma abóborae para beber erva-mate o lâmpada elétricaum tubo de metal ou bengala que permite saborear a bebida agindo como um filtro.

o amigo é uma infusão que usa uma erva conhecida como erva mateque tem propriedades estimulanteso que a torna a bebida que muitos argentinos escolhem para começar o dia com o pé direito ou para fazer uma pausa no dia.

4. Chimichurri See More

O assado, o choripán e até o peixe são perfeitos para uma boa chimichurri. Trata-se de uma molho que é quase uma bandeira nacional do país, e que É preparado com salsa, orégano, alho, vinagre, azeite, pimenta malagueta e sal. Também muito conhecido internacionalmente!

5. Humite

Esta bolo de milho é uma especialidade de norte da Argentina. Trata-se de uma massa feita com farinha de milho, que geralmente tem um curativo leve que poder o gosto doce do cereal É embrulhado nas folhas do próprio milho para cozinhar no forno, assado ou cozido.

Apesar de humite é uma palavra de origem quechuaa milho É um alimento muito presente nas cozinhas latino-americanas. Por isso, essas masitas ou bolos de milho sem recheio Eles têm versões e nomes diferentes em outros países latino-americanos.

6. Choripan

o choripan É tipicamente comida de rua devido à sua preparação rápida e fácil e ao seu preço barato. Se trata de pão recheado com chouriço grelhado, acompanhado de molho chimichurri. O choripán não é exclusivo da Argentina, também tem fãs no Chile, Paraguai, Uruguai, Bolívia e sul do Brasil.

7. Doce de leite

A Argentina é um país agrícola e pecuário, o que permite que o leite seja consumido em grandes quantidades, mesmo no sobremesas. Nesta preparação, leite é cozido com açúcar em fogo muito baixo por bastante tempo, até que fique com uma consistência cremosa. Esse doce de leite costuma ser usado para dar um toque adocicado a torradas, ou como recheio dos famosos alfajores. Sem dúvida, é uma verdadeira tentação que aceita combinações tão tentadoras como gelados e bolos.