7 receitas caseiras de nêspera para aproveitar esta fruta da estação
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o nêsperas são a primeira fruta de caroço da temporada, e em maio já estão em todo o seu esplendor. Até ao início do verão podemos apreciá-los, não só...
- Dezembro 20, 2022
- Dezembro 20, 2022 10:41 pm
- Por: Serafina
o nêsperas são a primeira fruta de caroço da temporada, e em maio já estão em todo o seu esplendor. Até ao início do verão podemos apreciá-los, não só crus, mas nas receitas mais originais e surpreendentes graças ao seu peculiar e exótico sabor doce com toques ácidos.
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Se está a pensar fazer doce caseiro com eles, é uma boa ideia! Você pode consumi-los durante o resto do ano. Mas nem tudo acaba aqui. Propomos seis opções para apreciá-los em receitas doces e salgadas.
Entre as propriedades das nêsperas sazonais, devemos destacar seus altos benefícios nutricionais. Além de muitas vitaminas A, B e C que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, fornece nutrientes essenciais como potássio, magnésio e cálcio.
1. Nêspera e tatin de maçã
Esta variante original da tarte tatin contém, além das maçãs, nêsperas. É preparado com uma folha de massa folhada e recheado com creme de confeiteiro. Muito fácil de fazer e atraente, este bolo de origem francesa caracteriza-se por ser feito de cabeça para baixo. A primeira coisa que deve fazer é deitar uma camada de caramelo na forma e, por cima, colocar os pedaços de fruta e as natas. Depois é só colocar a folha de massa folhada por cima e levar ao forno. Em cerca de 30 minutos pode desenformar o bolo, virando-o. Será espetacular!
2. Gazpacho de pimentos e nêsperas
Começa a época do gaspacho e da Cocina Fácil propomos esta versão com pimentos e nêsperas que não vai deixar ninguém indiferente em casa. Não espere o sabor de um gaspacho tradicional, mas espere uma combinação que surpreenderá qualquer paladar ousado. Um truque! Se quiser um resultado mais leve, faça sem pão, acrescente mais água e beba como um suco.
3. Tortinhas de creme com nêsperas cristalizadas
Você quer um delicioso doce frutado? Experimente as nossas tortinhas de massa quebrada recheadas com natas e nêsperas cristalizadas. O segredo para esta tortinha ficar deliciosa é caramelizar bem as nêsperas. Depois de descascá-los e cortá-los em rodelas, polvilhe-os com sumo de limão e deixe-os marinar num tacho com açúcar. Passada uma hora, leve-os ao lume, que deve estar bem brando, para que confitem lentamente. Procure não retirar as nêsperas para que não quebrem e os segmentos fiquem inteiros. Assim, mais tarde, ao colocá-los sobre o bolo com o creme, eles ficarão mais atraentes.
4. Sobremesa de sorvete de nêspera
Simples, rápido e perfeito para a família. Com esta sobremesa de gelado de nêspera vamos abrir a época dos gelados. Um suflê apetitoso e refrescante feito com a polpa da fruta, merengue e gelatina. É super fácil e é irresistível! Depois de trituradas as nêsperas, deve-se misturá-las com merengue, gelatina e chantilly. Depois, deixe no mínimo 4 horas no congelador… e bom apetite!
5. Creme de iogurte e nêsperas com mel
Mais uma sobremesa para saborear esta fruta da época, um creme de iogurte com nêsperas e mel, doce e delicioso. UMA receita ideal para quando temos visitas em casa já que pode ser preparado em porções individuais. Siga o passo a passo e, para finalizar, lave e pique algumas folhas de hortelã e acrescente ao creme de iogurte, ficará bem mais fresco e colorido.
6. Salada de alface de borrego com presunto de pato e nêsperas
Vai adorar esta salada pela sua original combinação de sabores! Mista de nêsperas com alface de borrego, presunto de pato, pão torrado e maionese de tinta de lula. Depois de ter todos os ingredientes prontos, distribua este molho no fundo dos pratos, coloque por cima um punhado de alface de borrego para que tenham volume, as nêsperas escorridas, secas e picadas, os croutons de pão e as fatias de presunto.
7. Nêsperas recheadas com cream cheese
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Esta receita de nêsperas recheadas com cream cheese é muito fácil de fazer e a combinação com outras frutas faz muito sucesso. A nêspera é apenas uma das opções que pode rechear com queijo de laranja, verá que, seja qual for a sua escolha, esta combinação de ingredientes é uma verdadeira delícia. Atreva-se!
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