BOLO DE QUEIJO AIR FRYER

São muitas as receitas que podem ser preparadas com uma airfryer, mas poucos sabem que esse pequeno eletrodoméstico também pode cozinhar aquele que é considerado um dos melhores cheesecakes do mundo. É cremoso, não muito doce ou enjoativo e todo mundo gosta. Mas o mais incrível é que Pode ser feito com uma airfryer com um resultado quase tão espetacular quanto se você fizesse com um forno convencional.

o bolo de queijo É uma sobremesa tradicional e muito popular em muitos países.. Geralmente é feito com cream cheese, ovos, açúcar e espessantes, como farinha ou amido de milho, e assado sobre uma base de biscoitos triturados ou massa quebrada. Algumas receitas também incluem ingredientes como nozes, frutas ou chocolate ralado para adicionar sabor e textura.

O que diferencia o cheesecake de outros bolos é sua textura suave e cremosa e sabor doce e levemente azedo. Geralmente é servido frio ou em temperatura ambiente e pode ser decorado com frutas frescas, chantilly ou molho de frutas. Existem muitas variedades de cheesecake, cada uma com seu toque único. O cheesecake de Nova York, por exemplo, é feito com cream cheese. e é famosa por sua consistência firme e sabor amanteigado. Já o cheesecake francês é feito com queijo de cabra e tem um sabor mais intenso e frutado.

Além de seu sabor delicioso, o cheesecake também traz alguns benefícios para a saúde. Requeijão cremoso É uma boa fonte de proteína e cálcio, e os ovos contêm nutrientes importantes como ferro e vitamina D. No entanto, é importante observar que o cheesecake também pode ser rico em gordura e açúcar, por isso é importante apreciá-lo com moderação. Embora o cheesecake seja uma sobremesa tradicional, ele também é muito versátil e pode ser preparado das mais diversas formas. Há quem aprecie o clássico cheesecake com base em bolachas trituradas e uma camada de chantilly, enquanto outros preferem versões mais inovadoras como o cheesecake com frutas frescas ou o cheesecake com uma camada de compota de fruta. .

Um dos melhores do mundo

Mas de todas as receitas possíveis, aquela que é considerada uma das melhores do mundo é feita na Espanha, mais especificamente no bar La Viña, na parte antiga de San Sebastián. Aberto desde 1959, ancorado numa das ruas do icónico e carismático Casco Viejo da cidade, La Viña é um bar apreciado pela sua oferta gastronómica tradicional com clássicos da cozinha basca, que há 10 anos ganha fama sobretudo por seu cheesecake. Então se você quiser fazer esse mesmo bolo em casa e com sua airfryer, anote os ingredientes que você vai precisar:

• 429 gramas de queijo creme

• 3 ovos tamanho G

• 216 mililitros de creme

• 171 gramas de açúcar

• 11 gramas de farinha

Para preparar o cheesecake La Viña na airfryer, primeiro você precisa forrar a bandeja da sua airfryer com papel manteiga previamente umedecido. Depois de bata o cream cheese junto com o açúcar e acrescente os ovos um a um, misturando tudo muito bem. Em seguida, peneire a farinha, misture e acrescente o creme de leite. Batemos tudo bem e despejamos na forma com papel manteiga. É cozido a 160 graus por quarenta minutos.

Terminada a cozedura, devemos esperar que o bolo arrefeça para poder saboreá-lo.