Bolo ouriço, o mais doce e “perigoso” para o Halloween

Bolo ouriço, o mais doce e “perigoso” para o Halloween – Easy Cooking Readings

sexta-feira, 21 de outubro de 2022

o doce de dia das bruxas Costumam ser assustadores: aranhas, morcegos, fantasmas, túmulos… mas também existem encantadores e divertidos, como este bolo ouriço de chocolate. Atrás de uma casca de picolés de biscoito, esconde-se um coração de esponja com recheio e cobertura de chocolate ao leite.

Prepare este bolo ouriço É um bom plano passar a tarde de Halloween com as criançasque pode ajudar a preparar a massa do bolo, rechear e cobrir com chocolate e depois decorar com mikados e drageias de chocolate branco.

Receita de bolo ouriço de chocolate

bolo ouriço de chocolate

para 6 pessoas

Ingredientes

• 125 gramas de manteiga
• 200 gramas de açúcar
• 2 ovos
• 10 colheres de leite integral
• 200 gramas de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 2 colheres de chá de cacau em póPara o focinho:
• 90 mililitros de chantilly
• 100 gramas de chocolate ao leite picadoPara o recheio e cobertura:
• 125 gramas de manteiga
• 225 gramas de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de cacau em pó
• 2 colheres de leite integralPara decorar:
• Palitos de biscoito banhados em chocolate
• 3 drageias de chocolate branco

Passo a passo

1. Prepare a massa do bolo

   Misture 125 gramas de manteiga com 200 gramas de açúcar e 2 ovos, batendo com um batedor elétrico. Quando estiverem integrados, acrescente 10 colheres de sopa de leite integral, 200 gramas de farinha peneirada com o fermento e as 2 colheres de chá de cacau em pó. Bata até obter uma massa homogênea sem grumos. Pré-aqueça o forno a 180º.

2. assar o bolo

   Unte uma forma circular com um pouco de manteiga, despeje a massa do bolo dentro e leve ao forno por aproximadamente 1 hora. Verifique o cozimento furando o bolo com um palito ou espeto. Se sair limpo, o bolo está pronto. Se sair sujo de massa, continue assando por mais alguns minutos.

3. Deixe o bolo esfriar

   Retire o bolo do forno e espere esquentar. Em seguida, retire da forma e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

4. faça a focinheira

   Aqueça 90 mililitros de chantilly e despeje sobre o chocolate picado. Mexa até obter um creme homogêneo e deixe esfriar na geladeira até que ganhe textura mas ainda possa ser retirado. Coloque-o em um cone de papel manteiga até endurecer completamente.

5. Prepare o recheio

   Bata 125 gramas de manteiga, previamente amolecida, com 225 gramas de açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de cacau e 2 de leite até obter um creme de chocolate homogêneo.

6. moldar o ouriço

   Corte o topo do bolo em forma de semicírculo. Corte-o ao meio na horizontal e espalhe o disco inferior com o creme de chocolate preparado. Retire o papel do focinho e prenda-o no corpo do ouriço com um pouco de creme de chocolate. Cubra o corpo do ouriço com o creme de chocolate restante.

7. decore o bolo

   Cubra o corpo do ouriço com os palitos de biscoito banhados em chocolate, como picos. Coloque algumas drageias de chocolate branco no lugar dos olhos e do focinho do ouriço.

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