Bolo ouriço, o mais doce e “perigoso” para o Halloween
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Bolo ouriço, o mais doce e “perigoso” para o Halloween
Bolo ouriço, o mais doce e “perigoso” para o Halloween – Easy Cooking Readings
sexta-feira, 21 de outubro de 2022
o doce de dia das bruxas Costumam ser assustadores: aranhas, morcegos, fantasmas, túmulos… mas também existem encantadores e divertidos, como este bolo ouriço de chocolate. Atrás de uma casca de picolés de biscoito, esconde-se um coração de esponja com recheio e cobertura de chocolate ao leite.
Prepare este bolo ouriço É um bom plano passar a tarde de Halloween com as criançasque pode ajudar a preparar a massa do bolo, rechear e cobrir com chocolate e depois decorar com mikados e drageias de chocolate branco.
Receita de bolo ouriço de chocolate
bolo ouriço de chocolate
para 6 pessoas
Ingredientes
- 125 gramas de manteiga
- 200 gramas de açúcar
- 2 ovos
- 10 colheres de leite integral
- 200 gramas de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 2 colheres de chá de cacau em póPara o focinho:
- 90 mililitros de chantilly
- 100 gramas de chocolate ao leite picadoPara o recheio e cobertura:
- 125 gramas de manteiga
- 225 gramas de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de cacau em pó
- 2 colheres de leite integralPara decorar:
- Palitos de biscoito banhados em chocolate
- 3 drageias de chocolate branco
Passo a passo
Prepare a massa do bolo
Misture 125 gramas de manteiga com 200 gramas de açúcar e 2 ovos, batendo com um batedor elétrico. Quando estiverem integrados, acrescente 10 colheres de sopa de leite integral, 200 gramas de farinha peneirada com o fermento e as 2 colheres de chá de cacau em pó. Bata até obter uma massa homogênea sem grumos. Pré-aqueça o forno a 180º.
assar o bolo
Unte uma forma circular com um pouco de manteiga, despeje a massa do bolo dentro e leve ao forno por aproximadamente 1 hora. Verifique o cozimento furando o bolo com um palito ou espeto. Se sair limpo, o bolo está pronto. Se sair sujo de massa, continue assando por mais alguns minutos.
Deixe o bolo esfriar
Retire o bolo do forno e espere esquentar. Em seguida, retire da forma e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
faça a focinheira
Aqueça 90 mililitros de chantilly e despeje sobre o chocolate picado. Mexa até obter um creme homogêneo e deixe esfriar na geladeira até que ganhe textura mas ainda possa ser retirado. Coloque-o em um cone de papel manteiga até endurecer completamente.
Prepare o recheio
Bata 125 gramas de manteiga, previamente amolecida, com 225 gramas de açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de cacau e 2 de leite até obter um creme de chocolate homogêneo.
moldar o ouriço
Corte o topo do bolo em forma de semicírculo. Corte-o ao meio na horizontal e espalhe o disco inferior com o creme de chocolate preparado. Retire o papel do focinho e prenda-o no corpo do ouriço com um pouco de creme de chocolate. Cubra o corpo do ouriço com o creme de chocolate restante.
decore o bolo
Cubra o corpo do ouriço com os palitos de biscoito banhados em chocolate, como picos. Coloque algumas drageias de chocolate branco no lugar dos olhos e do focinho do ouriço.
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