Celebre as Festas de forma especial: desde hotéis icónicos da Cidade a propostas em ambientes naturais : Receitas de Bolo - Bem Vinda Serafina

Receitas de Bolo | Celebre as Festas de forma especial: desde hotéis icónicos da Cidade a propostas em ambientes naturais

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Celebre as Festas de forma especial: desde hotéis icónicos da Cidade a propostas em ambientes naturais


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Celebre as Festas de forma especial: desde hotéis icónicos da Cidade a propostas em ambientes naturais

Nas festas de fim de ano, há quem opte por festejar num hotel com mimos exclusivos (Getty)

As festas de final de ano são uma realidade iminente. Muitas pessoas já organizaram seus planos para Natal e para Ano Novo, enquanto outros ainda estão em dúvida. De qualquer forma, passe essas datas especiais em um hotel Pode ser uma alternativa exclusiva e interessante se o que procuramos é boa comida e um ambiente divertido fora de casa.

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Esta época do ano costuma ser acompanhada de reuniões e dias agitados com compras. Como você pode enfrentar o típico ataque às tradições de Natal e Ano Novo?

Das variadas e deliciosas opções gastronômicas à música de prestigiados DJs em ambientes luxuosos, algumas acomodações oferecem propostas festivos que não têm nada a invejar a uma mesa familiar. Assim, é possível passar um momento para recordar sem ter que se preocupar com o cardápio, a decoração e os afazeres domésticos.

infobae conversou com Jerome Frers, consultor especialista em gastronomia e em todos os detalhes desse tipo de evento. “Passar as férias num hotel pode ser uma experiência memorável: É isso que os hotéis querem hoje, montando um bom cardápio para estrangeiros e argentinos. É um momento diferenciado no nível de atenção, na qualidade do atendimento e na comida, que geralmente é feita com produtos locais”.

O Lancaster Hotel leva elementos da arquitetura georgiana, estilo que estava muito em voga na Argentina nas décadas de 1940 e 1950, quando predominava o uso do tijolo na decoração das fachadas. Estes são talvez os melhores de seu estilo em Buenos Aires e nos lembram muitos edifícios de Nova York.

Frers acrescentou: “Em geral, o que tende a acontecer é que há apenas um turno. Por exemplo, chega às 20h30 para comer e até às 12 tem todos os passos da ementa para chegar ao momento do brinde e à mesa dos doces. Nesse sentido, você fica mais mimado, ninguém te manda embora, você não precisa sair cedo, você sabe que vai chegar até as 12h na hora do brinde, todo mundo se abraça e, justamente, isso é a ideia: sentir-se em casa”.

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Neste tipo de festa, “os comensais chegam impecavelmente limpos, sem tabuleiros nem bolos nem bebidas, como costuma acontecer nas ocasiões que se celebram em casa. Quando chegam ao hotel, chegam prontos para se divertir e sabem que contam com uma equipe de profissionais em alimentação e bebidas e na operação, dispostos e prontos para lhes proporcionar a melhor experiência”, explica. Fernando Ercoli, chef executivo de Coleção NH Lancaster. “Quem opta por passar fora de casa é quem quer um bom jantar, e viver um Natal diferente, aproveitando o momento junto dos seus entes queridos. Desta forma, não têm de lidar com o anterior, nem durante nem depois da logística gastronómica e da organização em geral”, acrescentou.

“A ideia é que seja uma comemoração onde os clientes não precisem se preocupar com nada e que possam aproveitar. Normalmente temos reservas para duas, quatro pessoas ou grupos grandes. Já tivemos até mesas individuais, pois sempre tem um convidado ou cliente que está sozinho e busca de alguma forma compartilhar a festa”, disse o chef.

Segundo algumas fontes, um dos principais acionistas do Lancaster Hotel original, o conde Zuvoff, membro da nobreza russa, o construiu para residir em Buenos Aires e receber seus amigos europeus de sangue azul.

Precisamente, um dos hotéis que vai abrir as portas para acolher quem se quer juntar a estas Férias é o NH. “Felizmente, a tendência de festejar o Natal ou o Ano Novo nos hotéis está de volta. Por isso, selecionamos dois programas para convidar nossos hóspedes que estão em Buenos Aires, nossos clientes e, claro, o público em geral que tem mais vontade de ir e desfrutar de um lugar sem ter que trabalhar ou coordenar os jantares típicos do Férias”, comentou Diego Chourout, Diretor Geral para o Cone Sul do NH Hotel Group.

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No Natal, o local será o icônico edifício de estilo georgiano do NH Collection Buenos Aires Lancaster, famoso na cidade por sua elegante fachada. É um edifício dos anos 40, renovado para se adaptar aos gostos e confortos de hoje. Está localizado a poucos minutos a pé do distrito financeiro e das lojas e restaurantes da Calle Florida, na Avenida Córdoba 405. Lá, os participantes podem desfrutar de um menu buffet elaborado exclusivamente para a ocasião por Ercoli e sua equipe de profissionais.

Sete dias depois, no Ano Novo, o Coleção NH Crionlocalizado em frente à Plaza San Martín, oferecerá um menu de luxo por Mercedes Basilalup, chef executiva e sua brigada de especialistas culinários. Além disso, haverá um Open Bar para drinks e um DJ animará o início de 2023 a todo vapor, para que a festa seja inesquecível para famílias e grupos de amigos.

“Quando chegam ao hotel, os comensais chegam prontos para se deliciar e sabem que contam com uma equipe de profissionais em alimentos e bebidas e na operação, dispostos e prontos para lhes proporcionar a melhor experiência”, explica Fernando Ercoli, chef executivo da Coleção NH. Lancaster (Pexels)

“A gastronomia das duas datas será composta por um cardápio buffet com opções quentes e frias, formato ideal para esse tipo de comemoração. Teremos uma proposta ampla que se destacará pela alta qualidade da matéria-prima que brilhará nos criativos preparos de nossos chefs. Nosso objetivo é ter uma variedade de opções e satisfazer todos os gostos, contemplando toda a família”, explica. Silvina Corbalan, diretor regional de Alimentos e Bebidas do NH.

“A chave para uma boa mesa de Natal é a qualidade dos ingredientes e a variedade de opções para cada instância, desde as entradas, aos pratos principais, propostas quentes e frias e, por fim, um buffet muito doce”, destacou. ercoli. “Focamos em todos os paladares, o cardápio do buffet é ideal porque temos opções para todos os gostos. Quando o projetamos, pensamos em toda a família”, destacou. Nos hotéis NH, as tentações das mesas doces para ambas as datas serão mini pastéis e café, pastilhas de limão e merengue, rolo de cacau; Mousse de chocolate, chocolates variados e macarons, pavê de maracujá, entre outras iguarias. Além disso, haverá harmonização exclusiva de Malbec e espumantes para o brinde.

Como os hotéis costumam trabalhar para deixar os hóspedes confortáveis ​​e se sentirem em casa? Sem dúvida, é um desafio pensar em mesas e ambientes. “Para esse tipo de evento, os hotéis focam, por exemplo, nos estrangeiros, que estão fora do país e de casa em busca de gastronomia e serviços de primeira. Ou seja, ambiente adequado, música, festa e cotilhão, entre outras coisas”, especificou Frers. No caso dos “argentinos que preferem festejar as festas em hotéis”, a proposta visa, segundo disse, que desfrutem “de uma forma diferente, saindo da zona de conforto, que é sua casa, recebendo um bom cardápio e com uma boa banda de música ambiente, entre outros serviços”.

O Hotel Faena é um dos que elaborou a sua proposta para estas Férias

Outra possibilidade interessante se estivermos a pensar onde passar o Natal será no icónico edifício da Hotel Faena, localizado em Puerto Madero. Para a noite de Natal, a proposta de um dos restó, El Mercado, incluirá entrada, entrada e menu fixo de três pratos, além de bebidas não alcoólicas e seleção especial de vinhos. Mini empanadas de lombo com molho de tomate, tarte de atum vermelho e aba grelhada serão apenas algumas das opções gastronómicas do local.

O Italpast, outro restaurante do Faena, oferecerá, na mesma ocasião, um evento com menu fixo de quatro pratos. Algumas receitas deliciosas serão mortadela ai pistacchi, ravióli de tinta de lula recheado com abóbora cabutia, camarão e peixe branco, e um delicioso tiramisu de sobremesa, entre outros. Para o réveillon, este estabelecimento apresentará uma noite com um grande banquete de temporadas e entretenimento ao vivo nos já citados El Mercado e Italpast, além de outros exclusivos e premiados restaurantes e bares do local, como The Library Lounge e Pool Bar. O cardápio incluirá quatro estações, prato principal, estação de doces, bebidas não alcoólicas, coquetéis exclusivos e uma seleção de vinhos de alta qualidade.

Outra proposta é fugir de Buenos Aires e para isso não é necessário fazer uma longa viagem. Por exemplo, na cidade de Lobos, a 100 quilômetros da Capital Federal, há Rancho La Candelaria e Clube de Pólo oferecendo o que ele chamou de “Natal e Ano Novo em um Castelo”. O exclusivo estabelecimento dispõe de quartos localizados em dois setores, o Castelo e o Colonial, tanto para casais quanto para famílias. Para estas festas oferece 2 noites e 2 dias tudo incluído, com 3 refeições por dia, cocktail nos jardins, jantar especial de 3 pratos com vinhos Saint Felicien no Castelo, mesa de buffet doce nos jardins, baile, open bar de bebidas e cerimônia de desejos.

Das variadas e deliciosas opções gastronómicas, à música de DJs de prestígio em ambientes luxuosos, alguns alojamentos oferecem propostas festivas que não têm nada a invejar à mesa familiar (Pexels)

Também longe de Buenos Aires, o Hotel Australis Campana, Nessa cidade portenha, oferece descanso, hospedagem, gastronomia e diversão ao ar livre. A 70 quilômetros da Capital Federal, esta ceia de Natal terá um cardápio de 5 pratos com bebidas não alcoólicas gratuitas e 1 vinho para cada 2 pessoas. Inclui ainda tabuleiro de petiscos, prato principal, sobremesa, tostas e mesa de Natal. O pacote de Natal 2 noites oferece um quarto Executivo, com late check out e Plano Familiar ou Triplo Sénior para 2 adultos e 2 menores ou para 3 pessoas. Para o jantar de passagem de ano haverá também espectáculo e dança.

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