Como fazer Cheesecake com pasta de marmelo
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Como fazer Cheesecake com pasta de marmelo
Não há melhor experiência do que preparar um deliciosa sobremesa, não se apresse, escolha os ingredientes certos e experimente muitos elementos para obter a receita perfeita para o melhor bolo para compartilhar. Aprenda a preparar um cheesecake, mas não o clássico, este é um deles bolo com pasta de marmelo.
O comeu ou geleia de marmelo é uma das sobremesas clássicas que se comia em casa da avó e na rosca de reyes. Embora quando éramos pequenos era comum não gostar tanto desta sobremesa, com o passar dos anos podemos sempre dar mais oportunidades aos ingredientes com novas receitas. Se você já é fã de marmelo ou gostaria de experimentar, dê outra chance; esta receita é para você.
O que é pasta de marmelo?
Se você não conhece o marmelo, apresentamos a você. Não é a barra que se coloca no bagel (sim, mas não) que se conhece como ate que pode ou não ser marmelo, ou seja, ate é uma pasta com a polpa de alguma fruta. Enquanto o marmelo é pouco conhecido pelo seu nome científico como Cydonia oblonga ou chamado marmelo.
De acordo com o texto, Filogenia e classificação das Rosaceae, o marmeleiro é uma árvore frutífera que vem da família das macieiras e pereiras. Seu fruto é uma fusão entre estes, mas de cor amarelo-ouro. À esquerda está a fruta e à direita a pasta de marmelo.
Então agora você sabe, comeu e marmelo não são os mesmos! Agora podemos preparar os bolos.
Para esta receita, vamos precisar de massa de torta. Aqui deixamos a nossa receita em vídeo para saber como prepará-la ao estilo Directo al Paladar México.
Em uma panela em fogo baixo vamos colocar nosso meio litro de creme de leite, o açúcar, o requeijão cremoso. Vamos bater perfeitamente até que tudo esteja integrado.
Adicione o amido de milho ao leite para dissolvê-lo. Quando já não tiver grumos pode juntar ao creme com o queijo e mexer até engrossar o suficiente. Aproximadamente deixe no fogo por 8 minutos após adicionar o amido de milho.
Quando tiver uma espessura adequada, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Num refratário ou forma de bolo vais cobrir completamente com a massa para a qual te deixamos a receita no link acima ou se preferires podes fazer a massa com biscoitos e manteiga.
Quando nossa mistura de queijo estiver fria, vamos despejá-la em nosso molde com a massa.
Para a nossa cobertura de marmelo
Adicione 50 gramas de açúcar mascavo a 100ml de água, dissolva e deixe ferver por três minutos.
Adicione 250 gramas de pasta de marmelo à água com açúcar. Misture até dissolver e retire do fogo.
Quando o empate estiver dissolvido, adicione-o ao molde com o queijo. Você deve incorporá-lo lentamente para que não se misture com o anterior.
Agora sim, deixe descansar a noite toda para firmar, e quando estiver pronto sirva frio. Você vai adorar!
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