Como fazer um rico creme de confeiteiro em apenas 3 minutos no microondas

• É uma alternativa ideal para não manchar toda a cozinha e ter um recheio rico e de sucesso para bolos em um piscar de olhos.

Creme de confeiteiro, merengue ou chantilly. Estas três preparações são a base de uma infinidade de sobremesas típicas espanholas. Embora existam amantes dos três em partes quase iguais, a dificuldade em fazê-los não é a mesma. Merengue e chantilly são muito mais fáceis de fazer do que creme. Por esse motivo, muitos abrem mão disso na hora de fazer bolos e doces em casa.

Mas isso não significa que não haja alternativas para fazer um bom creme sem a necessidade de manchar toda a cozinha e passar quase uma hora mexendo uma panela. E para esta receita basta um pequeno eletrodoméstico que hoje está presente em (quase) todas as cozinhas: o micro-ondas.

Esta opção tem infinitas virtudes: é adequado até para os mais desajeitadosFica muito gostoso e evita ficar meia hora limpando as panelas e a bancada depois. E, com ela, as sobremesas parecem ter saído de uma oficina profissional.

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Ingredientes

• Meio litro de leite integral

• 2 gemas

• 100 gramas de açúcar

• 50 gramas de amido de milho

• canela em pó a gosto

Elaboração

1. Misture todos os ingredientes (exceto a canela) em uma tigela que possa ser inserida no micro-ondas. Para que não fique empelotado, o ideal é ir acrescentando aos poucos o leite ao amido de milho e depois juntar o restante: as gemas e o açúcar.

2. Introduza no microondas três minutos a 800 watts de potência.

3. Retire, mexa por alguns segundos e, se ainda não estiver totalmente coalhado, reintroduza por mais dois minutos na mesma potência.

4. E está pronto para usar em sobremesas ou, porque não, comê-lo às colheradas.