Jujubas caseiras, como fazer fácil passo a passo

O pior desta receita é que temos que esperar 12 horas para deixar a gelatina endurecer completamente, embora a espera valha a pena para provar umas deliciosas gomas caseiras.

Nesta ocasião, usamos geleia de morango, mas Você pode usar a gelatina do sabor que mais gostartanto limão, laranja, abacaxi…

Podemos preparar as gomas em forminhas de silicone individuais, em forminhas de gelo, até colocar toda a mistura em uma fôrma única e depois cortar com uma faca. A única coisa que devemos lembrar é untar bem a forma para que nossas geleias desenformem perfeitamente quando estiverem prontas.

Marina Corma

informação da receita

• Tempo de preparação: 15 minutos
• tempo de cozimento: 5 minutos
• tempo total: 20 minutos (mais 12 horas para definir)
• rações: 20 unidades
• Categoria: sobremesas
• tipo de cozinha: internacional
• Calorias por porção (kcal):53

Ingredientes para jujubas caseiras

• 6 folhas de gelatina neutra (ou 1 envelope de gelatina neutra em pó)
• 50 g de gelatina aromatizada (morango, limão…)
• 100g de água
• 200 g de açúcar branco (150 g para as gomas + 50 g para a cobertura)
• Óleo de girassol para untar as formas

Marina Corma

Como fazer jujubas caseiras

Colocamos 6 folhas de gelatina neutra para hidratar em água fria. Vamos deixá-los pelo menos 5 minutos, até que amoleçam completamente.

Marina Corma

Num tacho colocamos 50 g de gelatina aromatizada, 100 g de água e 150 g de açúcar branco. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a gelatina e o açúcar estejam completamente dissolvidos. Naquela época, removemos do fogo.

Marina Corma

Escorremos completamente as folhas de gelatina neutra que estavam sendo hidratadas.

Marina Corma

Integramos as folhas de gelatina na panela. Como a mistura na panela está quente, eles se integram em alguns segundos.

Marina Corma

Unte as formas que vamos usar com óleo de girassol. Usaremos um pincel de silicone para impregnar bem todos os orifícios do molde.

Marina Corma

Vamos deitar a gelatina com a ajuda de um jarro, assim será mais fácil enchermos as formas. Deixe a gelatina endurecer por 12 horas em temperatura ambiente.

Marina Corma

Passado o tempo de coalhada, retire as jujubas da forma e passe-as por 50 g de açúcar branco.

Marina Corma

Neste momento, já os temos prontos a servir.

Marina Corma

Visão geral da preparação fácil

1. Hidratamos as folhas de gelatina em água fria
2. Misture a gelatina aromatizada, a água e o açúcar branco. Leve ao fogo médio até dissolver a gelatina e o açúcar
3. Escorra as folhas de gelatina
4. Integramos a gelatina na mistura anterior
5. Lubrificamos os moldes
6. Despeje a gelatina e deixe descansar por 12 horas
7. Desenforme e passe no açúcar branco
8. nós servimos