Pipoca doce, como fazer em casa e muito fácil

A pipoca, também conhecida na América Latina sob o nome de Pipoca, é um lanche doce ou salgado feito com grãos de milho da variedade pisingallo. Esses grãos de milho são submetidos a altas temperaturas para que suas cascas explodam e seu interior se expanda repentinamente, formando uma massa branca de forma caprichosa e textura fofa.

Uma vez obtida a pipoca, podemos temperá-la com sal para sua versão salgada ou adoçá-la de várias maneiras para sua versão doce. Desta vez, vamos nos concentrar em versão doce mais clássicapara o qual usaremos caramelo líquido feito na hora para cobri-los completamente e, uma vez frios, poder saboreá-los sem ter que ir ao cinema buscá-los ou comprá-los já feitos.

Se é ousado e gosta de experimentar corantes alimentares, fazer pipoca doce colorida Você pode dividir o caramelo líquido em várias partes e adicionar algumas gotas de corante de cada cor em cada uma delas. Seja como for, este é um dos petiscos preferidos para desfrutar de uma boa sessão de cinema e com a receita que detalho a seguir, não vai querer mais pipocas do que as que você mesmo faz.

informação da receita

• Tempo de preparação: 5 minutos
• tempo de cozimento: 10 minutos
• tempo total: 15 minutos
• rações: 4
• Categoria: lanche
• tipo de cozinha: internacional
• Calorias por porção (kcal):160

Pipoca doce ingredientes para 4 pessoas

• 1 colher de sopa de azeite
• 60 g de milho em grão para fazer pipoca
• 100 g de açúcar branco
• 50 ml de água

@Latoneira

Como fazer pipoca doce caseira

A primeira coisa que vamos fazer é preparar a pipoca. Para fazer isso, colocamos 1 colher de sopa de azeite em uma panela e quando estiver quente adicionamos 60 g de milho para fazer pipoca.

@Latoneira

Deixamos a panela em fogo médio e mexemos bem para que os grãos de milho fiquem bem impregnados com o óleo. Tampe a panela para evitar que as pipocas voem para fora. Depois de alguns minutos, os grãos de milho começarão a explodir em pipoca.

@Latoneira

Depois de fazer a pipoca, reservamos na mesma panela. Se algum grão de milho não estourou ou ficou entreaberto, não acontece nada, jogamos fora

@Latoneira

Agora é a vez do caramelo. Para isso, colocamos 100 gramas de açúcar branco e 50 ml de água em uma panela, levamos ao fogo médio-alto e mexemos sempre até que o açúcar se dissolva.

@Latoneira

Quando essa calda começar a borbulhar, abaixe o fogo para médio e mexa de vez em quando até que esse líquido fique com uma cor levemente dourada.

@Latoneira

Rapidamente, incorporamos o caramelo na pipoca ao mesmo tempo em que vamos retirando-os sem cessar até que fiquem impregnados com o caramelo de forma homogênea.

@Latoneira

Espalhe a pipoca doce sobre papel manteiga ou sobre um tapete de silicone e espere esfriar completamente. Depois de frio, separamos a pipoca que grudou, servimos em uma tigela e já temos pronto para comer.

@Latoneira

Resumo de preparação fácil

1. Para a pipoca: aqueça o azeite em fogo médio e acrescente os grãos de milho
2. Misture o milho com o óleo, tampe a panela e espere começar a estourar
3. Assim que a pipoca estiver pronta, reserve na mesma panela
4. Para o caramelo: derreta o açúcar com a água em fogo médio-alto e mexa sempre
5. Reduza o fogo para médio quando a calda começar a borbulhar e mexa de vez em quando até dourar.
6. Adicione o caramelo à pipoca e integre os dois preparos
7. Espalhe a pipoca sobre papel manteiga ou tapete de silicone e espere esfriar. Separe as que estiverem grudadas e sirva a pipoca doce em vários recipientes