Receita Masterchef: Torta de Limão

o bolo de limão é a receita Masterchef Famosa que mais se destacou na última edição, um doce que parecia ter saído de uma pastelaria que facilmente podemos fazer em casa. Não precisamos de mais do que uma série de ingredientes e muita vontade de criar a sobremesa que deixou o júri sem palavras. O limão é um dos ingredientes mais recorrentes em qualquer cozinha, uma fruta ácida que fica espetacular em todo o tipo de doces. Faremos dele a base de um bolo que se destaca por si só. Atreva-se a experimentar é uma verdadeira maravilha.

Ingredientes:

Para o bolo de semente de papoula:

14 ovos

1060 gramas de açúcar

460 gramas de óleo

552 gramas de leite

920 gramas de farinha

32 gr de fermento químico

Cs de essência de baunilha

cs de sementes de papoula

Para a cobertura – Buttercream de Limão e Merengue Suíço:

• 360gr de clara de ovo
• 675 gramas de açúcar
• 1050 gramas de manteiga
• 3 colheres de chá de curd de limão

Para o ganache de chocolate branco:

• 300 gramas de creme
• 900 gramas de chocolate branco

Como preparar um bolo de limão estilo Masterchef

1. Está receita é menos complicada do que parece externamente, podemos facilmente adaptá-lo às nossas necessidades.
2. Não tem necessariamente de ser um bolo digno de pastelaria, pode ser também um bolo para festa caseira.
3. nós começamos Bater o açúcar com o ovo numa tigela. Quando tivermos esses dois ingredientes bem integrados, adicionamos o óleo.
4. Batemos até termos a base de um delicioso boloao qual adicionaremos leite e essência de baunilha.
5. Adicione aos poucos a farinha peneirada com fermento. Desta forma não teremos grumos.
6. Adicione as sementes de papoulaantes de colocá-lo em uma assadeira preparada para esta missão.
7. Asse a 190º até que o bolo esteja prontoenquanto continuamos com o merengue ou o creme de limão.
8. Aqueça as claras com o açúcar até atingir 60ºC. Quando está quente, montamos aos poucos, antes de adicionar a manteiga.
9. Será a vez do lemon curd que lhe dará cor e textura, teremos a cobertura pronta para este delicioso bolo.
10. Aqueça o creme de leite e acrescente o chocolate branco derretido para criar o ganache de chocolate branco, misture e leve à geladeira.
11. Apresentando este bolo estilo Masterchef ao pormenor ou à nossa maneira, personalizando esta receita.