Sobremesa favorita da rainha Elizabeth II: bolo de chocolate e biscoitos da vovó
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Sobremesa favorita da rainha Elizabeth II: bolo de chocolate e biscoitos da vovó
Sobremesa favorita da rainha Elizabeth II: bolo de chocolate e biscoitos da vovó – Leituras
sexta-feira, 9 de setembro de 2022
Apesar de Rainha Isabel IImonarca da Inglaterra, comia uma alimentação muito saudável e leve, tinha uma sobremesa a que não resistiu: o bolo de chocolate com bolachas. Sim, o típico biscoito e bolo de chocolate da vovó.
Darren McGrady, que era seu chef pessoal no Palácio de Buckinham, contou há alguns anos que a rainha era uma grande fã de chocolate amargobem como biscoitos de chá rico.
Tanto que, quando estava viajando, o chef costumava trazer consigo um bolo de chocolate e biscoitos caso a qualquer momento a rainha quisesse pegar um pedaço.
A receita original para Elizabeth II
Existem muitas receitas de bolos de chocolate com biscoitos, mas temos a receita originalaquela que a Rainha Isabel II bebia no seu palácio e que adorava acompanhar o tradicional chá das 5.
Darren McGrady compartilhou em seu site a receita do bolo de chocolate favorito de Elizabeth II, é uma receita para 10 pessoas e é muito fácil de fazer. Não precisa nem assar no forno, mas vai ter que esperar esfriar. Aqui nós damos a você com medidas em espanhol (gramas em vez de onças).
Bolo de chocolate e receita de biscoitos (para a Rainha Elizabeth II)
para 10 pessoas
Ingredientes
- 120 gramas de chocolate preto
- 120 gramas de manteiga
- 1 ovo
- 240 gramas de biscoitos Rich Tea
- 1/2 colher de chá de manteiga para a formaPara a cobertura:
- 270 gramas de fondant de chocolate amargo (70%)
Passo a passo
Pique os biscoitos
Quebre-os com as mãos, até ficarem do tamanho de uma amêndoa. Se não tiver bolachas Rich Tea, pode usar bolachas Maria tradicionais.
unte o molde
Unte uma forma amovível com manteiga ou forre o fundo e as paredes com papel vegetal.
Derreta o chocolate no bolo
Você pode fazer em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 10 segundos para evitar que queime.
Bata a manteiga com o açúcar
Coloque a manteiga cortada em pedaços e em temperatura ambiente em uma tigela. Adicione o açúcar e bata com as varas elétricas até que estejam integrados.
Adicione o chocolate derretido
Despeje o chocolate derretido no açucareiro e bata novamente com o batedor elétrico.
Despeje a mistura sobre os biscoitos
Despeje a mistura de chocolate sobre os biscoitos picados e mexa bem para que fiquem completamente cobertos de chocolate.
Molde e deixe esfriar
Despeje a mistura no molde preparado, apertando bem para que não haja lacunas. Reserve na geladeira por no mínimo 3 horas.
Desenforme e cubra o bolo
Retire o bolo da geladeira, desenforme com cuidado e cubra com 240 gramas de chocolate da cobertura de micro-ondas derretido. Espalhe com uma espátula, de forma que cubra toda a superfície e laterais do bolo. Reserve na geladeira até o chocolate endurecer.
decore o bolo
Derreta os 30 gramas restantes de chocolate, coloque em um saco de confeitar com bico pequeno e faça marcas d’água no bolo. Ele serve.
Mas como dissemos, existem milhares de versões dessa deliciosa sobremesa. Por exemplo, no canal do YouTube ‘receitas do MJ’você encontrará um delicioso com o vídeo passo a passo, para prepará-lo. Nao a percas!
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