Torta de Abacaxi Caramelizado, uma receita fácil de fazer

Como fazer uma torta de abacaxi caramelizada

Hoje lançamos com uma receita que vai ser a sua nova preferida: uma tarte de ananás com creme de ricota. Para lamber os dedos! O abacaxi é uma das frutas mais versáteis na cozinha, tanto para pratos salgados quanto (claro) doces. Pode ser assado ou caramelizado como neste caso. É uma fruta rica em vitamina C e vitaminas do grupo B. É diurética e anti-inflamatória entre outros benefícios para o corpo.

Considerada uma fruta exótica, a verdade é que hoje a encontramos sem problemas em qualquer mercado ou frutaria ao longo do ano. Já o queijo ricota, de origem italiana, já é comum nas vitrines das queijarias, delicatessens ou na queijaria do supermercado.

Vamos ao que interessa… Assim pode fazer em casa este delicioso bolo de ananás caramelizado.

Dificuldade: Fácil. Tempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 pessoas):

– 250 g de massa quebrada – 1 abacaxi – 12 morangos – 400 g de ricota- 1 colher de açúcar- 1 colher de farinha- ​​30 g de manteiga- 2 colheres de açúcar mascavo- Folhas de hortelã para decorar

ELABORAÇÃO:

Crédito da foto: Hearst

1. Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha. Forre com a massa quebrada descongelada e pique toda a superfície com um garfo para que não suba no forno. Asse até que a massa comece a ganhar cor. Retirar e reservar.

2. Bata levemente o queijo ricota com uma colher de sopa de açúcar. Recheie a massa já assada com o queijo batido. Limpe e pique os morangos e reserve.

3. Descasque e corte o abacaxi em pedaços pequenos. Leve uma panela ao fogo com a manteiga e 2 colheres de açúcar mascavo. Adicione o abacaxi e refogue até caramelizar. Coloque o abacaxi na tortinha com o queijo e os morangos. Finalize a decoração com algumas folhas de hortelã.

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O resultado: um cheesecake espetacular e abacaxi caramelizado

Crédito da foto: Hearst

O melhor dessa receita é que você pode fazer assim, do tamanho do bolo, ou fazer tortinhas individuais para que cada um tenha sua sobremesa (ou lanche). Garantimos que é super rico.