Torta de abóbora da vovó

Torta de abóbora da vovó

sábado, 8 de outubro de 2022

Se há um ingrediente estrela para o mês de outubro, é sem dúvida a abóbora. Com certeza você está pensando em preparar um delicioso creme de abóbora, quentinho e reconfortante nos dias mais frios.

Mas hoje vamos preparar um doce tradicional dos Estados Unidos que há décadas é o ápice final da festa de Ação de Graças, o que chamam de Ação de Graças: o torta de abóbora ou torta de abóbora.

Torta de Abóbora e Chocolate (com vídeo)

Ver

Uma sobremesa de abóbora simples e deliciosa

Apesar de cada casa ter a sua receita e de muitos lares optarem por comprá-la pronta, deixamos-lhe um receita de torta de abóbora que você pode preparar de forma rápida e fácil. Para acompanhar, nada como uma colher de chantilly (caseiro, que sabe bem melhor), gelado de baunilha e nozes inteiras.

Você também pode aproveitar a comemoração do Halloween para preparar essa outra torta de abóbora, ou até praticar a receita para servi-la no Natal. Seus combinação de sabores cheios de especiarias Dão-lhe um sabor muito especial.

E isso, junto com o contraste de um recheio cremoso e uma base de massa quebrada crocante, fazem dela uma receita deliciosa.

Torta de abóbora

para 8 pessoas

Ingredientes

• 480 mililitros (2 xícaras) de purê de abóbora
• 350 mililitros (1 1/2 xícaras) de chantilly
• 90 gramas (1/2 xícara) de açúcar mascavo fino
• 65 gramas (1/3 xícara) de açúcar branco
• 2,5 gramas (1/2 colher de chá) de sal fino
• 2 ovos frescos inteiros mais a gema de outro ovo
• 10 gramas (2 colheres de chá) de canela em pó
• 5 gramas (1 colher de chá) de gengibre em pó
• 1 grama (1/4 colher de chá) de noz-moscada moída
• 1 grama (1/4 colher de chá) de cravo moído
• 1 grama (1/4 colher de chá) de cardomom moído
• 2,5 gramas (1/2 colher de chá) de raspas de limão
• Uma boa massa (massa folhada ou caseira)

Passo a passo

1. Prepare o purê de abóbora

   Corte uma abóbora ao meio e retire as sementes. Coloque a abóbora, com a pele por cima, em uma assadeira coberta com papel alumínio. Asse a 175 graus por aproximadamente uma hora e 15 minutos, deve ficar macio, mas não muito desfeito. Tire do forno e deixe esfriar. Quando estiver em temperatura ambiente, retire a casca, amasse a abóbora em uma tigela com um garfo e seu purê está pronto. Se quiser que o bolo fique completamente sem caroços de abóbora, pode bater o purê para obter uma textura totalmente lisa e homogênea.

2. Prepare a base do bolo

   Pré-aqueça o forno a 220 graus. Combine os açúcares, sal, especiarias e raspas de limão em uma tigela grande. Adicione os ovos batidos e o purê de abóbora e mexa até que todos os ingredientes estejam bem integrados. Adicione o creme de leite e misture novamente até obter uma massa bem líquida.

3. assar

   Despeje a mistura em cima da nossa massa folhada e leve ao forno a 220 graus por 15 minutos. Terminado o tempo, abaixe a temperatura do forno para 175 graus e asse por 40-50 minutos, até que um palito saia completamente limpo do centro do bolo.

4. título da etapa

   Depois de pronto, deixe esfriar por pelo menos 2 horas para que o recheio fique totalmente pronto. Você pode saborear esta torta de abóbora sozinha ou com chantilly por cima. Também acompanha muito bem um bom gelado de baunilha e nozes.

Você gostaria de tentar outras receitas de abóbora doce? É temporada! Não perca nossas ideias requintadas.

Panquecas de abóbora com mel

Ver

Mordidas de Abóbora e Coco

Ver

Quer deixar de receber as notícias mais marcantes de Leituras?